Percorso A
Antipasti
Gnocco fritto, piadina, mortadella, prosciutto crudo, squacquerone, coppa, lardo e formaggi
Emilia-Romagna
Carciofi alla romana
Lazio
Polpo scottato su vellutata di patate *
Campania
Insalata di mare alla siciliana *
Sicilia
Primi
Fettuccine alla bolognese
Emilia-Romagna
Tonnarelli alla carbonara
Lazio
Scialatielli ai frutti di mare *
Campania
Linguine agli scampi *
Sicilia
Secondi
Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano reggiano
Emilia-Romagna
Trippa alla romana
Lazio
Frittura gamberi e calamari *
Campania
Pesce spada alla siciliana *
Sicilia
Prodotto soggetto a disponibilità giornaliera
