Percorso B
Antipasti
Carpaccio di baccalà, polvere di timo olio evo *
Veneto
12
Panzanella
Toscana
10
Salumi e formaggi locali, parmigiana di melanzane e buschette con pomodorini e basilico
Campania
11
Polpo alla pignata *
Puglia
15
Primi
Paccheri al baccalà con olive nere *
Veneto
13
Ravioli con ricotta e bietole conditi con burro fuso aromatizzato alla salvia *
Toscana
13
Scarpariello Beneventano
Campania
9
Risotto con patate e cozze
Puglia
13
Secondi
Polpette di baccalà, chips di polenta e fonduta *
Veneto
16
Tagliata di chianina - 300g
Toscana
5.5/etto
Mozzarelline di bufala incartate con prosciutto crudo e prezzemolo tritato
Campania
10
Orata Fritta
Puglia
Prodotto soggetto a disponibilità giornaliera
