Menù di Terra
Antipasti
Gnocco fritto con crudo di Parma e spuma di Parmigiano, crudo di Parma 24 mesi, Mortadella IGP di Bologna, Squacquerone e Lardo di Colonnata
€ 13,00 | Emilia-Romagna
Selezione di salumi e formaggi toscani
€ 15,00 | Toscana
Tagliere Campano - Caciocavallo, capocollo, pancetta, culatta e 4 portate calde stagionali
€ 35,00 | Campania per due persone
Primo sale al Panko, su crema di piselli con uovo croccante
€ 14,00 | Lazio
Primi
Scarpariello beneventano rivisitato 3.0 - con quattro varietà di pomodorini
€ 12,00 | Campania
Tonnarelli alla carbonara
€ 12,00 | Lazio
Pici al ragù di chianina
€ 12,00 | Toscana
Ravioli con pomodorino giallo e spuma di formaggio
€ 15,00 | Emilia-Romagna
Secondi
Bistecca alla Fiorentina
€ 6,50 all’etto | Toscana
Tartare di manzo con funghi e cipolla
€ 18,00 | Lazio
Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di Parmigiano
€ 22,00 | Toscana
Coperto
€ 2,00
Prodotto soggetto a disponibilità giornaliera
